भारतीय घरों में दालों का खास स्थान है। ये न केवल खाने के स्वाद को बढ़ाती हैं बल्कि पोषण का भी खजाना होती हैं। दालों में खासकर मूंग दाल और मसूर दाल सबसे ज्यादा खाई जाती हैं। ये दोनों ही दालें प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर होती हैं। लेकिन अक्सर लोगों के मन में यह सवाल रहता है कि आखिर सेहत के लिए कौन सी दाल ज्यादा बेहतर है? आइए जानते हैं इन दोनों दालों के पोषण तत्व और उनके फायदे।
मूंग दाल के फायदे
मूंग दाल को आसानी से पचने वाली दाल माना जाता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम और विटामिन्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं।
- यह पाचन को सुधारने में मददगार है।
- हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाती है और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में सहायक है।
- वजन घटाने वालों के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि इसमें कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है।
- थकान और कमजोरी दूर कर एनर्जी को बूस्ट करती है।
मसूर दाल के फायदे
मसूर दाल भी प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें फोलेट, पोटैशियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं।
- यह हड्डियों को मजबूत करने में मदद करती है।
- वजन घटाने वालों के लिए यह बेहद उपयोगी है।
- इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को डिटॉक्स करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं।
- यह भी ब्लड शुगर को नियंत्रित करती है और दिल की बीमारियों से बचाव करती है।
न्यूट्रिशनल वैल्यू (100 ग्राम में)
| पोषक तत्व | मूंग दाल | मसूर दाल |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 24g | 24g |
| फाइबर | 16g | 11g |
| फैट | 1g | 1g |
| कार्बोहाइड्रेट | 60g | 60g |
| कैलोरी | 347 | 350 kcal |
कौन सी दाल है बेहतर?
अगर आप वजन घटाना चाहते हैं, तो मसूर दाल आपके लिए बेहतर विकल्प हो सकती है। वहीं, अगर आपका लक्ष्य पाचन को सुधारना और पेट की समस्याओं से बचना है तो मूंग दाल ज्यादा फायदेमंद है।
दोनों दालें पोषण से भरपूर हैं और शरीर को अलग-अलग तरीकों से फायदा पहुंचाती हैं। ऐसे में बेहतर यही है कि आप अपनी डाइट में दोनों को शामिल करें ताकि सभी तरह के पोषक तत्व मिल सकें।
Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारी सामान्य जागरूकता और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह से चिकित्सीय परामर्श का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या या इलाज के लिए हमेशा अपने चिकित्सक या योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से परामर्श लें।
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